La cucina persiana. Dalla tradizione classica all'Iran di oggi libri gratis PDF

La cucina persiana. Dalla tradizione classica all'Iran di oggi

Contenido del libri

  • Autore: Chiara Riccarand
  • Editore: Ponte alle Grazie
  • I dati pubblicati: Settembre '2010
  • ISBN: 9788862201223
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT, Audio, MOBI
  • Numero di pagine: 126 pages
  • Dimensione del file: 12MB
  • Posto:

Sinossi di La cucina persiana. Dalla tradizione classica all'Iran di oggi Chiara Riccarand:

I termini "Persia" e "persiano" sono associati, nella memoria dell'Occidente,ai fasti di un impero secolare capace di imprimere segni indelebili nellastoria, nell'arte, nella letteratura Oggi quel territorio si chiama Iran, eproprio la cucina e uno dei tratti di continuita fra l'era gloriosa narrata daErodoto e quella attuale Nelle preparazioni iraniane di tutti i giornipossiamo gustare secoli di storia, l'elaborazione e il depositarsi di tecnicheremote, l'uso di ingredienti autoctoni e da qui diffusisi nel mondo, ma ancheil confronto e l'assimilazione di quanto giungeva da fuori Sapori complessi,perfettamente equilibrati e mai troppo speziati, predilezione per l'agrodolcee l'asprigno, per le combinazioni di carne e frutta, legumi e verdure,abilmente associati a erbe e aromi- tecniche di cottura rispettose dellapersonalita degli ingredienti e capaci di esaltarne le caratteristicheReading this book, written by a scholar of literature and poetry he also became Honorary Fellow of this kitchen, we enter in a universe by experience preparing everything from famous kabab to soups and pickles, from omelets to stews of meat and vegetables to desserts and preservesA slow cooking and restaurateur universe very slow pleasures of the palate and the conversation, where hospitality and sharing takes the form of soffreh, the table cloth lying on the ground that here is a synonym for dangle

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Comentarios

Albertina

per favore scrivi di più !!!! Mi piace così tanto.!

Filumena

Grande storia. lo adoro

Raffaela

Amato il libro, sei un vero scrittore.

Filomena

sii interessante, ADORO i tuoi libri ^ _ ^

Fiorenzo

Bello mi è piaciuto molto grazie



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