Dolceamaro. Storia e storie dal cacao al cioccolato libri gratis PDF

Dolceamaro. Storia e storie dal cacao al cioccolato

Contenido del libri

  • Autore: De Giovanni Maurizio
  • Editore: Alinari 24 Ore
  • I dati pubblicati: Novembre '2010
  • ISBN: 9788863020380
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT, Audio, MOBI
  • Numero di pagine: 169 pagine pages
  • Dimensione del file: 24MB
  • Posto:

Sinossi di Dolceamaro. Storia e storie dal cacao al cioccolato De Giovanni Maurizio:

Dalla scoperta del cacao nelle Americhe da parte degli europei el'importazione del celebre alimento nel nuovo continente, alle fasi dilavorazione del cacao (raccolta, fermentazione, essiccazione, stoccaggio,pulizia...) sino alla produzione del cioccolato, ottenuto con l'aggiunta dimaterie prime quali lo zucchero, le nocciole e il latte. In modo particolarela produzione del cioccolato e illustrata dalle fotografie delle maggioriaziende cioccolatiere italiane. Il Ebooks si sofferma inoltre sul rapporto delcioccolato con la letteratura, il teatro, la musica ed il cinema: grandi lodia questo alimento sono presenti negli scritti di celebri letterati, tra cui ilpremio Nobel Dario Fo, o cantate nei versi e nelle note di drammaturghi emusicisti italiani e stranieri. Non meno importanti le sequenze di film sulcioccolato, su cui registi ed attori si sono sbizzarriti. Una parte importantedel volume e dedicata alle caratteristiche nutrizionali del cioccolato e allanormativa europea. Dolceamaro intende infatti, oltre che appassionare edivertire i lettori, sensibilizzare i consumatori ad una corretta informazionesul cioccolato come alimento, in vista soprattutto della nuova direttiva dellaComunita Europea in vigore dall'agosto 2003 in riferimento alle percentuali diburro di cacao da utilizzare.

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Comentarios

Maddalena

Kann ich feenblut per il cellulare? Da ich zur Zeit stationär in einer Klinik habe ich bin nicht immer Empfang

Biagino

Si prega di aggiornare presto. Amo questo libro.

Crocetta

Bella canzone. lo adoro. è bello. :)

Lalia

ho lyk ua libro pliz scrivere di più non lasciarci in sospeso;]

Angelo

amato il updateeeeee: \'D



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